Minutensteaks mit Spiegelei auf Brot

Zubereitung

• 1.Das Brot in einer Pfanne mit Butter knusprig anrösten, auf Teller legen und mit etwas Senf bestreichen. Die Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Jeweils 1 auf dem Brot verteilen.

  2.Die Steaks auf jeder Seite 3-4 Min. im heißen Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Tomaten legen. Während die Steaks braten die Spiegeleier zubereiten und je 1 Ei auf die Steaks legen.

  3.Dazu schmeckt ein Kräuterquark und ein gemischter Salat.

  4.Schweinesteaks kann man auch gut gegen Hähnchensteaks austauschen......

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  Rezept von Backfee1961
  vom 11.10.2011