Name: Mandel- und Nussecken
Total time: 80 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Mehl gesiebt; 1 TL Backpulver; 130 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Stk. Eier; 150 gr. Margarine; 7 EL Himbeermarmelade; für den Nussbelag; 100 gr. Butter; 100 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 gr. Nüsse gemahlen; für den Mandelbelag; 80 gr. Butter; 120 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 gr. Mandeln gehackt; 150 gr. Kuvertüre Vollmilch

Mandel- und Nussecken

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl gesiebt	300 gr.
Backpulver	1 TL
Zucker	130 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	2 Stk.
Margarine	150 gr.
Himbeermarmelade	7 EL
für den Nussbelag	etwas
Butter	100 gr.
Zucker	100 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Nüsse gemahlen	200 gr.
für den Mandelbelag	etwas
Butter	80 gr.
Zucker	120 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Mandeln gehackt	200 gr.
Kuvertüre Vollmilch	150 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Die Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten. In Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen und mit der Himbeermarmelade bestreichen.
2.Für den Belag jeweils die Butter mit dem Zucker schmelzen und die Mandeln bzw. die Nüsse unterheben.
3.Jeweils eine Hälfte des Bodens mit Mandelsmasse und eine mit der Nussmasse bestreichen. 30 Minuten bei 180 Grad backen.
4.Den Kuchen noch heiß in Dreiecke schneiden. Abkühlen lassen. Die Ecken in die flüssige Kuvertüre tauchen und erkalten lassen.
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Rezept von u****9
vom 09.10.2011

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