Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Zubereitung

• 1. Bürste die Kartoffeln sauber, die Schalen werden mitverwendet. Nun reibst du die Kartoffeln und die Zwiebel, oder zerkleinerst sie in der Küchenmachine. Dann rührst du Salz, Ei und das Mehl dazu. In eine Pfanne gibst du eine Scheibe Butter, bei der Herdeinstellung 2 wenn drei die höchste Stufe ist, bei einem Gasherd auf mittlerer Flamme. In die zerlaufene Butter gibst du einen gehäuften Esslöffel mit den geriebenen Kartoffeln und drückst ihn mit dem Löffel breit. Wenn der Rand des Puffers braun wird wendest du ihn, davor kannst du noch etwas Butter in die Pfanne geben. Wenn die Puffer fertig, und durch sind, dann servierst du sie mit Apfelmus. Guten Appetit!

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  Rezept von C****l
  vom 07.10.2011