Chinesische Nudelsuppe

Name: Chinesische Nudelsuppe - einfach - 319 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Möhren; 1 Walnussgroßes Stück Ingwer; 2 Rote Chilischoten; 100 Gramm Shii-Take-Pilze; 1 Paprikaschote; 100 Gramm sojasprossen; 1 Dose Bambussprossen; 250 Gramm Chinakohl; Öl; 2 EL Brühe; 200 Gramm Mie-Nudeln; Salz; Chilisoße (Sambal Oelek)

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	2
Walnussgroßes Stück Ingwer	1
Rote Chilischoten	2
Shii-Take-Pilze	100 Gramm
Paprikaschote	1
sojasprossen	100 Gramm
Bambussprossen	1 Dose
Chinakohl	250 Gramm
Öl	etwas
Brühe	2 EL
Mie-Nudeln	200 Gramm
Salz	etwas
Chilisoße (Sambal Oelek)	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Möhren in Scheiben schneiden.Ingwer Fein hacken.Chilli längs aufschneiden, entkernen und in ringe schneiden.Pilze entstielen. Paprika in dünne Streifen schneiden. Sprossen und Bambus abtropfen lassen.Chinakohl in Streifen schneiden.
2. Möhren, Pilze, Paprika und Chili in Öl anbraten. 1 L Wasser zugießen und aufkochen. Brühe einrühren. Ingwer und Nudeln zufügen und 5 Min. garen.Chinakohl, Sprossen und Bambus in Suppe geben und erhitzen. Mit Salz und Sambal Oelek abschmecken.
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Rezept von n****3
vom 06.10.2011

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