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Chinesische Nudelsuppe

1 Stdleicht
Chinesische Nudelsuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren2
Walnussgroßes Stück Ingwer1
Rote Chilischoten2
Shii-Take-Pilze100 Gramm
Paprikaschote1
sojasprossen100 Gramm
Bambussprossen1 Dose
Chinakohl250 Gramm
Öl etwas
Brühe2 EL
Mie-Nudeln200 Gramm
Salz etwas
Chilisoße (Sambal Oelek) etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Möhren in Scheiben schneiden.Ingwer Fein hacken.Chilli längs aufschneiden, entkernen und in ringe schneiden.Pilze entstielen. Paprika in dünne Streifen schneiden. Sprossen und Bambus abtropfen lassen.Chinakohl in Streifen schneiden.

  • 2.Möhren, Pilze, Paprika und Chili in Öl anbraten. 1 L Wasser zugießen und aufkochen. Brühe einrühren. Ingwer und Nudeln zufügen und 5 Min. garen.Chinakohl, Sprossen und Bambus in Suppe geben und erhitzen. Mit Salz und Sambal Oelek abschmecken.

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