Würziges Chinakohl-Pfännchen

25 Mineinfach
Würziges Chinakohl-Pfännchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
rote Paprika200 g
Champignons200 g
Schweineschnitzel200 g
Chinakohl 400 g1 Kopf
Sesamöl2 Esslöffel
Salz etwas
Sambal Olek etwas
etwas Edelsüß-Paprikapulver etwas
Tomatenmark1 Esslöffel
Asiafond200 ml
Kerbel und Petersilie zum Bestreuen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Paprika in Streifen schneiden. Champignons putzen, halbieren. Schnitzel in Streifen schneiden. Kohl putzen, harten Strunk herausschneiden. Blätter ebenfalls in feine Streifen schneiden.

    2. Sesamöl erhitzen. Fleisch, Champignons und Paprika darin unter Rühren ca. 3 Minuten bei starker Hitze braten. Mit Salz, Samba Olek und Edelsüß-Paprika würzen. Tomatenmark einrühren. Mit Asiafond, man kann auch Gemüsebrühe verwenden, ablöschen und kurz aufkochen. Die Kohlstreifen unterheben. Nochmals abschmecken. Mit frischem Kerbel und Petersilie bestreut servieren.

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