Scharfe Butternutpfanne

45 Min leicht
( 28 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butternutkürbis 400 g
Kartoffeln 4
Möhren 3
Zwiebeln 2
Paprika rot 2
Chilischote 1
Gemüsebrühe etwas
Walnussöl etwas
Salz Pfeffer etwas

Zubereitung

Vorbereitung

1.Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren schälen und in grob würfeln. Paprika putzen und kleinschneiden. Chilischote entkernen und kleinhacken

Zubereitung

2.Möhren in der Brühe garen

3.Walnussöl erhitzen, Zwiebeln, Kürbis, Chili und Kartoffeln unter ständigem rühren darin anbraten.

4.mit der Möhrenbrühe ablöschen Paprika dazu und gar köcheln.

5.Abschmecken und servieren

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