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Senfgurke versteckt in Schinkengulasch

leicht
Senfgurke versteckt in Schinkengulasch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schinkengulasch1 kg.
Zwiebeln gehackt200 gr.
Salz,Pfeffer, 1 Teel.Paprikapulver,1 Teel.Kümmelpulver etwas
Fleischbrühe400 ml.
scharfer Senf2 Teel.
Paprikaschoten rot und grün2 Stk.
Senfgurke Sauerkonserve200 gr.
Sahne150 ml.
Petersilie gehackt etwas
Öl etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Gulasch portionsweise von allen Seiten braun braten.Salzen und pfeffern.Zwiebeln zufügen und mit andünsten.Paprikapulver,Kümmel und Senf drübergeben,verrühren und mit Brühe ablöschen.1 Stunde bei geschlossenem Topf köcheln lassen.

    2.Paprika in Streifen schneiden und die grösseren Gurkenstücke einmal durchschneiden.

    3.Sahne ,Paprikastreifen und die Gurken zum Fleisch geben.Nochmals 10 Min.köcheln lassen.Gegebenfalls mit Soßenbinder andicken.Zum Schluß Petersilie drüberstreuen.

    4.Mit Spätzle und grünem Salat servieren.

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