Rüeblitorte

Zubereitung

• 1.1 ) Eigelb und Zucker schaumigrühren

  2.2 ) Rüebli, feingeraffelt und Mandeln und Zitronensaft mit etwas Schale dazugeben und gut mischen

  3.3 ) Mehl mit Backpulver mischen und dazusieben

  4.4 ) Eiweiss mit 1 Prise Salz sehr steif schlagen und vorsichtig unterziehen

  5.5 ) in eine gut gefettete Form geben und bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.

  6.6 ) Puderzucker mit Zitronensaft ( oder Kirschwasser '^^ ) mischen und auf den ausgekühlten Kuchen geben. Verzieren mit Marzipanrüebli. Fertig.

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  Rezept von sangria1691
  vom 05.10.2011