1.Die Schale einer unbehandelten Zitrone abreiben und mit dem Zucker vermengen. In einem gut schließenden Behälter aufbewahren. Zum Backen oder für Süßspeisen einfach einen Teil des Zuckers mit dem Zitronenzucker austauschen.

2.Wie oft braucht man eine Zitrone und wirft die Schale achtlos weg. Wenn man dann den Abrieb braucht, benötigt man erneut eine Zitrone.