Rucola Tarte
2 Stdeinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Rucola Tarte 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 300 g |
| Butter | 150 g |
| Ei | 1 |
| Salz | 1 Prise |
| etwas Wasser | etwas |
| Tomaten frisch | 500 g |
| Rucola | 2 Bund |
| Frischkäse | 300 g |
| Schlagsahne | 50 g |
| Eier | 3 |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Parmesan gerieben | 80 g |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Pinienkerne | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)918 (219)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate13,3 g
Fett15,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)918 (219)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate13,3 g
Fett15,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1.Mehl sieben und die weiche Butter,Salz und das Ei dazu geben.Alles gut miteinander vermengen.Etwas Wasser dazugeben,bis ein glatter Teig entsteht.Ca 1 h ruhen lassen.Nun die Tomaten fein würfeln und den Rucola fein hacken.Jetzt den Frischkäse mit der Sahne,Eiern,Kräutern,gepressten Knoblauch und den Parmesan vermengen.Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig in eine Tarteform ( 28 cm) ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.Nun mit den Tomatenwürfel und den Rucola belegen.Die Käse-Sahne Mischung darüber gießen und im Backofen ca.45 min bei 180 Grad backen.Nur noch geröstete Pinienkerne darüber streuen,fertig!!!
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vom
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