Herbstpfanne a la Kräuterhexe Nr. 1

Zubereitung

• 1.Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen, abgießen und kurz beiseite stellen.

  2.Die Zwiebel in schmale Streifen schneiden und zusammen mit dem geputzten und kleingeschnittenen Lauch in einer Pfanne mit Öl andünsten.

  3.Dann die Nudeln dazugeben sowie die o.g. Gewürze bzw. Bouillon. Ebenso den TL Pfefferkörner und den Knoblauch. Alles gut miteinander vermengen. Auf kleiner Stufe warmhalten.

  4.Zwischenzeitlich die Pfifferlinge putzen und in einer seperaten Pfanne mit Öl kurz andünsten und mit Kräutersalz würzen.

  5.Zu den Nudeln noch den Katenschinken geben und zum Schluß die Pfifferlinge unterheben, den Petersilie noch dazugeben.

  6.Dann kann serviert werden.

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 26.09.2011

  
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