Bollito Misto mit Kapern-Sardellen-Soße
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brühe | 4 TL |
| Schweinefilet | 300 Gramm |
| Hähnchenbrustfilet | 300 Gramm |
| Karotten | 300 Gramm |
| Staudensellerie | 300 Gramm |
| Frühlingszwiebeln | 2 Bund |
| Petersilie | 2 Bund |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Kapern | 1 EL |
| Sardellenfilets | 3 |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | etwas |
| Essig | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)356 (85)
Eiweiß12,9 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett2,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Brühe mit 1 Liter Wasser kochen, Fleisch und grob zerkleinertes Gemüse hineingeben. Je nach Größe 17 Minuten gar ziehen lassen.
2. Für die Soße Petersilie mit Knoblauch, Kapern, Sardellen pürieren. Öl unterschlagen, mit Salz und Essig abschmecken. Fleisch in Scheiben mit Gemüse anrichten. Soße dazu reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****y
vom
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