1.Reis kochen.

2.Ananas abgießen, dabei den Saft auffangen. Fleisch abbrausen, trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer & Curry würzen.

3.Backofen auf 250 °C heizen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen & in eine gefettete Auflaufform legen. Die Ananasscheiben im Bratfett kurz anbraten, herausnehmen. 1 TL Curry in der Pfanne kurz anrösten. Ananassaft und Sahne zugießen, 3-4 Min. einköcheln lassen.

4.Schnitzel erst mit Schinken, dann mit Ananas belegen & mit Käse bestreuen. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 8-10 Min. Goldgelb überbacken.

5.Sahnesosse mit Salz und Pfeffer abschmecken, anschließend mit dem Reis vermischen.