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Rote-Bete-Salat mit Apfel und Paprika

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rote Bete aus dem Glas200 gr.
Paprika gelb1
Apfel1
Zwiebel1
Petersilie gehackt1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Öl1 EL
Apfelessig1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Die Paprika waschen,entkernen und in Streifen schneiden.Den Apfel schälen und entkernen und in Streifen schneiden.Die Rote Bete aus dem Glas nehmen,abtropfen lassen und in eine Schüssel tun und mit Paprika und dem Apfel vermengen.

  • 2.Für das Dressing den Essig in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen,mit dem Öl verrühren.Die Zwiebel schälen und würfeln und zusammen mit der Petersilie untermischen.Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.

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    Rezept von etuk
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