Name: Hähnchenkeulen mit Rotweinlinsen
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Hähnchenkeulen; 200 g Berglinsen; 2 Zwiebeln; 2 Möhren; 1 Bund Petersilie glatt frisch; Pfeffer aus der Mühle, Salz; 2 El Honig flüssig; 2 TL Sojasauce; 1 Msp Cayennepfeffer; 2 EL Butterschmalz; ¼ l Rotwein; 2 Lorbeerblätter; 2 Msp Ingwerpulver; 2 EL Himbeeressig; ¼ l Hühnerbrühe

Hähnchenkeulen mit Rotweinlinsen

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 2 Personen


Hähnchenkeulen	4
Berglinsen	200 g
Zwiebeln	2
Möhren	2
Petersilie glatt frisch	1 Bund
Pfeffer aus der Mühle, Salz	etwas
Honig flüssig	2 El
Sojasauce	2 TL
Cayennepfeffer	1 Msp
Butterschmalz	2 EL
Rotwein	¼ l
Lorbeerblätter	2
Ingwerpulver	2 Msp
Himbeeressig	2 EL
Hühnerbrühe	¼ l

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Die Linsen über Nacht einweichen.
2.Zwiebeln pellen und würfeln, die Möhren waschen, putzen, würfeln. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
3.Die Hähnchenkeulen enthäuten, salzen und pfeffern. Honig, Sojasauce und Cayennepfeffer verrühren und die Keulen damit bestreichen.Im heißen Butterschmalz scharf anbraten, die Zwiebelwürfel dazugeben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.Mit Rotwein löschen, Lorbeerblätter zugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 5 Min. schmoren lassen.
4.Möhrenwürfel, eingeweichte Linsen (abgetropft ), Ingwerpulver und ca. 1/4 l Hühnerbrühe zugeben.Bei geschlossenem Deckel weitere 25 Min. schmoren lassen. Fein abschmecken mit Himbeeressig, Sojasauce ,Pfeffer und evtl. einem weiteren Schuss Rotwein.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von rosso
vom 11.09.2011

Auch lecker

Kommentare zu „Hähnchenkeulen mit Rotweinlinsen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich