Melonensuppe mit Garnelen

Zubereitung

• 1. Die Melone halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen, das Fruchtfleisch würfeln. Ein paar Würfel beiseite legen, die restlichen Würfel in der Butter andünsten. Wasser zufügen,bis die Melonenwürfel bedeckt sind , je nach Wassermenge Instantbrühe hineingeben. 10 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann pürieren. Mit Speisestärke binden und den

• 2. Gewürzen abschmecken. Die Garnelen in einer Pfanne mit etwas Oel kurz anbraten. Mit den restlichen Melonenwürfeln zu der Suppe geben. Wer keine Garnelen mag, kann auch super 200 g Hähnchenfleisch nehmen ;-)

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  Rezept von s****0
  vom 05.09.2011