Name: Schwamma Schnitz
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Pfund verschiedene Pilze; 4 Kartoffeln festkochend; 1 Möhre; ¼ Sellerie frisch; 100 gr. Speck; 1 Lorbeerblatt; 2 TL Kümmel gemahlen; 1 Liter Fleischbrühe; 1 EL Essig; Salz und Pfeffer; 1 EL Zucker; 1 EL Majoran; 3 EL Butter; 5 EL Mehl

Schwamma Schnitz

15 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Schwamma Schnitz
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


verschiedene Pilze	3 Pfund
Kartoffeln festkochend	4
Möhre	1
Sellerie frisch	¼
Speck	100 gr.
Lorbeerblatt	1
Kümmel gemahlen	2 TL
Fleischbrühe	1 Liter
Essig	1 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Zucker	1 EL
Majoran	1 EL
Butter	3 EL
Mehl	5 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Waldpilze werden gründlich geputzt,gewaschen und in kleinere Stücke geschnitten.Die Kartoffeln,den Sellerie und die Möhre schälen und in Scheiben schneiden.Alles zusammen mit den Gewürzen in der Fleischbrühe kochen,bis das Gemüse weich ist.Den Speck würfeln,knusprig braten und dazugeben.Eine helle Mehlschwitze zubereiten und unter die Suppe geben.Kurz das Ganze aukochen,bis die Suppe sämig ist,mit Salz,Pfeffer,Essig und Zucker abschmecken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von etuk
vom 30.08.2011

Auch lecker

Kommentare zu „Schwamma Schnitz“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich