Putenfilet in Estragonmarinade - bei Niedrigtemperatur gegart

Rezept: Putenfilet in Estragonmarinade - bei Niedrigtemperatur gegart
Durch NT zart und saftig mit sanftem Estragongeschmack
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Durch NT zart und saftig mit sanftem Estragongeschmack
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2
Putenfilets
Olivenöl
Estragon frisch gehackt
Salbei frisch
Salz, Pfeffer, etwas scharfes Paprikagewürz
Knoblauch mit Salz zu einer Paste zerrieben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Putenfilet in Estragonmarinade - bei Niedrigtemperatur gegart

Estragonmarinade
1
Olivenöl, frischen Estragon, frischen Salbei, Salz, Pfeffer, ein klein wenig scharfes Paprikagewürz und Knoblauch mit Salz zerrieben mischen. Die Putenfilets darin einlegen und mehrere Stunden darin ziehen lassen.
Putenfilet braten
2
Ein Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen, Die Olivenöl-Marinade hineingeben und das Putenfilet von allen Seiten vorsichtig anbraten. Anschließend in eine ofenfeste Form in den Backofen stellen bei 80°C für 40 min.
Anrichten:
3
Als Beilage habe ich Röstkartöffelchen und grüne Bohnen serviert. Das Putenfilet in Scheiben schneiden, etwas ausgebratene Marinade darüber verteilen und mit den Beilagen servieren. Guten Appetit! n

KOMMENTARE
Putenfilet in Estragonmarinade - bei Niedrigtemperatur gegart

Benutzerbild von Radhexe52
   Radhexe52
lecker, mit Estragon, lg Denise
Benutzerbild von digger56
   digger56
feine Marinade für das Fleisch, klasse.............
Benutzerbild von diekarin
   diekarin
Sehr gut mit einem meiner Lieblingskräuter 5* LG
Benutzerbild von willy2006
   willy2006
Da bekommt man ja gleich wieder hunger, so richtig zum "Teller ablecken" m m m m m m lecker lecker, von mir für Dich 5 * chen und einen lieben Gruß Uwe
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
große klasse, sehr lecker. 5 * lg dieter

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