Fingerfood - Kartoffel-Hack-Spieße mit Kräuterdip

Zubereitung

• 1.Schaschlikspieße in kaltem Wasser einweichen.

• 2.Das Toastbrot in kaltem Wasser einweichen und abtropfen lassen. nicht ausdrücken

• 3.Kartoffeln waschen, gründlich abbürsten und etwa 15 Minuten in Salzwasser kochen. Abgießen, abschrecken, eventuell schälen und dann abkühlen lassen.

• 4.Saure Sahne mit Quark glatt rühren, Knoblauch und Kräuter zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kalt stellen.

• 5.Das eingeweichte Toastbrot mit dem Hackfleisch, den Zwiebeln, dem Majoran, dem Senf, dem Paprikapulve in einer Schüssel gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 6.Aus dem Hackfleischteig 16 kleine Bällchen formen. Zucchini in dicke Scheiben schneiden, Tomaten waschen.

• 7.Anschließend die Hackbällchen mit den Kartoffeln, den Zucchini und den Tomaten abwechselnd auf Spieße stecken.

• 8.Auf dem Grill etwa 15 Minuten von allen Seiten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Kräuterdip servieren.

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  Rezept von i****h
  vom 20.08.2011

  
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