Radieschensamenschotensalat

Zubereitung

• 1. Radieschensamenschoten abnehmen, waschen und vom Stiel befreien......kleinschneiden.....

  2. Peperoni von den Kernen befreien und sehr kleingehackt zu den Schoten geben.....

  3. Gartenkräuter, vor allem Schnittlauch,Kapuzienerkresse und Petersilie kleinschneiden und darunterheben.....

  4. aus dem Senf, dem Weinbrandessig,Öl und Zucker eine Marinade herstellen, vorsichtig mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter den Salat heben......

  5. die Eier hart kochen und und nach dem Pellen kleinschneiden und vorsichtig unter den Salat heben....gut gekühlt mindestens drei Stunden durchziehen lassen.....

  6. Radieschensamenschoten noch nicht im Handel gesehen....aber der Gärtner eures Vertrauens wird sie bestimmt haben....:-))) Radieschen werden nicht geerntet, sondern zur Blüte gebracht, aus denen sich die Schoten entwickeln.....werden die Schoten nicht geerntet hat man den Samen fürs nächste Jahr......

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  Rezept von W****e
  vom 15.08.2011

  
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