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Kräuterbrühe

leicht
Kräuterbrühe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Liebstöckel frisch2 EL
Sellerieblätter frisch2 EL
Zwiebel frisch1 Stk.
Möhre1 Stk.
Gartenkräuter20 gr.
Zucker1 Pr
Peperoni1 Stk.
Balsamico1 TL
Salz1 Pr
Wasser½ Liter
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Kräuter schön waschen...im kalten Wasser, das sich alle kleinen Tierchen verabschieden können.....

    2.Gemüse sauber machen und klein schneiden.....die Kräuter(Petersilie,Schnittlauch,Kresse,Löwenzahn,Miere.......usw.) alle grob klein...hacken.....

    3.alles zusammen in den Mixer.....auch die Peperoni zugeben.....

    4.das pürierte Kräuter-Gemüsemix in 0,5 Liter Wasser geben, vorsichtig etwas Salz hinzugeben,je nach Geschmack was für Gartenkräuter genommen worden sind....., und langsam ca. 10 Minuten köcheln lassen.....

    5.etwas Zucker mit rein und ein paar Tropfen Balsamico....

    6.....entweder in Vorratsbehälter(auch gut zum einfrieren) oder gleich weiter verwenden......

    7.super zu Topinambur...(schaut mal in die Gruppe Topinambur-Freunde)....oder durchgeseiht für klare Suppen....

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    Rezept von W****e
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