Kokos Makronen mit Oblatten

Zubereitung

• 1. Die Eier augschlagen und das Eiweiß zu sehr steifen schnee schlagen. Beim Trennen der Eier ist wichtig das kein Eigelb in das Eiweiß gelangt sonst wird der Eischnee nicht fest. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen.

  2. Nun die Kokosraspeln vorsichtig unter den Eischnee heben.

  3. Mit zwei kleinen Löffeln Häufchen aus der Kokosmasse formen und auf die Oblatten geben.

  4. Die Kokosmakronen bei 150°C ca. 25 Min backen.

  5. Die Kokosmakronen abkühlen lassen. Wer möchte kann die Makronen noch mit flüssiger Schokolade überziehen. Das ganze funktioniert auch mit Haselnussraspeln.

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  Rezept von Z****e
  vom 30.09.2008

  
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