Warmer Lachs-Tomaten-Bagel mit Frischkäse

Zubereitung

• 1. Den Grill auf mitterer bis hoher Stufe vorheizen. Die Bagel aufschneiden und mit der Schnittfläche nach unten auf einen Rost in die Grillpfanne legen. Toasten, bis der Bagel braun wird, dann umdrehen. Die beiden Unterhälften der Bagel mit Tomatenscheiben belegen. Mit Zitronenzesten und Frühlingszwiebeln bestreuen.,

  2. Frühlingszwiebeln bestreuen, dann mit Pfeffer würzen. Nicht salzen, denn der Räucherlachs ist bereits sehr salzig. Etwas Olivenöl über die Tomaten träufeln, dann 1 - 2 Min. grillen, bis die Tomaten leicht gegrillt sind. Die Räucherlachsscheiben auf den Tomaten verteilen, evtl. in Falten legen und weitere 1 Minuten

  3. grillen, bis der Lachs heiß ist und die Ränder braun werden. Jeweils mit 1 Eßl. Frischkäse krönen und die Oberhälfte der Bagels aufsetzen. Sofort mit den Zitronenspalten servieren.

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  Rezept von c****y
  vom 09.08.2011

  
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