Tomaten-Rucola-Salat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rucola | 200 gr |
| Tomaten | 8 |
| Zwiebel | 1 rote |
| Balsamicoessig | 4 EL |
| Dijon Senf | 1 TL |
| Olivenöl | 6 EL |
| Parmesan-Käse | 75 gr |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)274 (65)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett4,6 g
Zubereitung
1. Die harten Stiele von der Rucola entfernen.Tomaten in Scheiben schneiden,Zwiebeln grob hacken. Salat mit Tomaten auf 4 Teller verteilen und die Zwiebeln darüber geben. Balsamicoessig mit Senf,Salz,Pfeffer und Öl verquirlen. und über den Salat träufeln. Käse hobeln und über den Salat geben.
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vom
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