Affen Nocken

Zubereitung

• 1.Kartoffelpüpulver mit Zitronenschale,Vanillezucker,Zucker,Grieß,1 Prs Salz + 4 Eßl Kokosraspeln in eine Schüssel geben + vermischen

• 2.Eier und Quark verrühren,dann mit dem Kartoffelpügemisch verrühren.

• 3.5 Min. quellen lassen.

• 4.Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.Wasser leicht salzen.

• 5.Mit Hilfe 2 er Eßl Nocken aus dem Püteig stechen+ diese ins kochendem Wasser gleiten lassen.Bei niedriger Temperatur 10 Min. ziehen lassen.

• 6.Dann aus dem Wasser nehmen und in den restlichen Kokosraspeln wenden. Wir essen dazu Fruchtsoße der Saison.

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  Rezept von s****r
  vom 30.07.2011