Schwarzwurzelgemüse
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Bild 1 von 1 Schwarzwurzelgemüse 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schwarzwurzeln frisch | 1 kg |
| Salz | 2 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Essig | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)81 (19)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)81 (19)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett0,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Schwarzwurzeln unter fließendem Wasser mit dem Spargelschäler schälen. Wasser mit 1 Teelöffel Salz und 1 Eßlöffel Essig verrühren. Eventuell gibt man noch etwas Mehl ins Wasser. Die geschälten Schwarzwurzeln sofort in das Essigwasser legen, sie werden sonst braun!
2.Wasser mit Zucker, Salz und Essig zum Kochen bringen. Das Schwarzwurzelgemüse in 20 - 25 Minuten gar kochen.
3.Wir haben dazu ein Schweinekotelett, Kroketten und Sauce Hollandaise gegessen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****5
vom
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