Knödelbrot

Zubereitung

• 1.Lege ich mir gerne auf Vorrat. Da hab ich dann schnell was da, wenn ich es für Hackgerichte oder für meine Semmelknödel brauche. Gut getrocknet, lufdicht abgepackt und dunkel gelagert halten die ne Weile. Das Brot hole ich immer als " Gutes von Gestern" zum halben Preis. Wenn ich Laugenweckle oder Brezeln kriege gehn die auch mit rein. NUR NIEMALS TOSTBROT, das versaut die ganzen Knödel ( meine Meinung !! )

  2.Brot in kleine Würfel schneiden und im Backofen bei 80° C Umluft trocknen lassen oder wenn grad der Backofen sowieso an war über Nacht trocknen lassen. Nach dem Abkühlen in geeignete Säcke etc füllen und wichtig, luftdicht abschließen.

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  Rezept von digger56
  vom 22.07.2011