Name: Rotweincreme mit Schokolade
Prep time: 240 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ¼ L Rotwein leicht; 60 gr Zucker; 100 gr Schokolade 70% Kakao; 1 Eigelb; 200 gr Crème double

Rotweincreme mit Schokolade

4 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rotwein leicht	¼ L
Zucker	60 gr
Schokolade 70% Kakao	100 gr
Eigelb	1
Crème double	200 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 15 Min

1.Rotwein mit Zucker bei mittlerer Hitze auf ein Drittel einkochen lassen.
2.Schokolade im Wasserbad schmelzen. Rotwein, Eigelb und die Crème double mit einem Schneebesen unterrühren.
3.In Schälchen verteilen und mindestens 4 std. kalt stellen und ca. 5 Min. vor dem servieren aus dem Kühlschrank nehmen und mit Schokoraspeln garnieren TIPP: In Espressotassen gefüllt macht das echt was her.
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Rezept von D****3
vom 21.07.2011

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