Senfeier mit buntem Gemüse

30 Min mittel-schwer
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier gekocht 8 Stk.
Margarine 2 EL
Mehl 4 EL
Senf mittelscharf 7 El
Salz 1 TL
Möhren frisch gegart 4 Stück
erbsen frisch gegart 400 gr.
Spargel frisch gegart 500 gr.
Kartoffeln gekocht 500 gr.
Milch 600 ml

Zubereitung

Margarine Im Topf schmelzen und mit dem Schneebesen das Mehl unterrühren.600 ml Milch darüber gießen und schnell rühren bis eine Soße entsteht.Mit Salz und Senf verrühren.Die Eier in die Soße legen.Möhren und Spargel mit den Erbsen (Gemüse schon gegart) kurz in einer Pfanne mit Butter schwenken.Dazu Salzkartoffeln.Mit Persilie garnieren

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Senfeier mit buntem Gemüse“

Rezept bewerten:
4,8 von 5 Sternen bei 5 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Senfeier mit buntem Gemüse“