Name: Chili con Carne
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL öl; 3 Zwiebeln; 1 Paprikaschote geputzt und gewürfelt); 2 Knoblauchzehen gepresst); 500 g Hackfleisch vom Jungbullen; 500 ml Fleischbrühe; ½ TL Chilipulver; 500 g Kidneybohnen; 4 g Tomaten stücke aus der Dose); ½ TL Kreuzkümmel gemahlen; Salz und Pfeffer; 250 g Reis Langkornreis); Saure Sahne; Chiliekerne; Cheddarkäse gerieben)

Chili con Carne

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


öl	2 EL
Zwiebeln	3
Paprikaschote geputzt und gewürfelt)	1
Knoblauchzehen gepresst)	2
Hackfleisch vom Jungbullen	500 g
Fleischbrühe	500 ml
Chilipulver	½ TL
Kidneybohnen	500 g
Tomaten stücke aus der Dose)	4 g
Kreuzkümmel gemahlen	½ TL
Salz und Pfeffer	etwas
Reis Langkornreis)	250 g
Saure Sahne	etwas
Chiliekerne	etwas
Cheddarkäse gerieben)	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.öl in einem schwerem Topf oder einer Feuerfesten Auflaufform erhitzen. Zwiebeln, rote Paprika und Knoblauch darin weich braten. Fleisch zugeben Und anbraten bis es etwas farbe annimmt. Brühe einrühren, Chiliepulver, Bohnen, Tomatenfruchtfleisch und Kreuzkümmel zugeben. Mit Salz u. Pfeffer würzen.
2.Chili con carne zum kochen bringen und zugedeckt mindestens eine Stunde Köcheln lassen. Es genügen auch 20 min. Wenn man die Bohnen in Dosen nimmt. Dabei gelegentlich umrühren.
3.Inzwischen den Reis in reichlich wasser und etwas salz kochen, dann abgießen. Das chilie con Carne auf ein Bett aus Reis geben und mit Saurer Sahne, Chilikerne Und dem Käse servieren.
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Rezept von S****1
vom 17.07.2011

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