Schnecken Brot

Rezept: Schnecken Brot
Jemenitische Küche
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Jemenitische Küche
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1619
Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Mehl
0,25 Tasse
Zucker
1 Päckchen
Hefe Granulat
360 ml
Wasser
0,5 TL
Salz
100 Gramm
Butter weich
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1088 (260)
Eiweiß
5,5 g
Kohlenhydrate
39,4 g
Fett
8,8 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Schnecken Brot

1
Mehl, Zucker und Hefe vermischen, das Wasser nach und nach zugeben, währenddessen mit dem Mixer + Knethaken den Teig kneten, etwa 12 Minuten, bis ein weicher glatter Teig entsteht.
2
Den Teig zudecken und etwa 1 Stunde gehen lassen.
3
Den teig ganz kurz kneten, in 5 Kugeln teilen.
4
Jede Kugel mit den Händen so dünn wie möglich dehnen, mit 1/5 der Butte bestreichen. Den Teig aufrollen und die Rolle zu einer Schnecke aufrollen.
5
Die Schnecken in einen eingefetten Topf (oder eine andere Backofen geeignete Form mit einem gut schließenden Deckel) eng aneinander legen.
6
Wieder etwa 30 Minuten gehen lassen (der Teig kann ruhig bis 2 cm zum Topfrand steigen).
7
Backofen auf 100°C vorheizen, den Topf reinstellen und mind. 6 Stunden backen.
8
Nach 6 Stunden ist das Brot fertig, es kann aber auch über Nacht im Ofen bleiben - es verbrennt nicht, wenn der Topf einen wirklich gut schließenden Deckel hat.

KOMMENTARE
Schnecken Brot

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
hört sich ja interessant und neu für mich an....vor allen Dingen die Zubereitsungszeit und Temperatur ist ungewöhnlich. Wozu ißt man denn dieses Brot??? LG geli
HILF-
REICH!
Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
einfach,schnell,legger....☆☆☆☆☆ wert
Benutzerbild von Leutfeld
   Leutfeld
Auch ich bin Neugierig geworden auf dieses Brot ich lass dir schon mal 5*****chen da und nehme das RZ mit VLG Bärbel
Benutzerbild von Miez
   Miez
... klingt wirklich interessant )))) wird das dann „solo“ gegessen oder ganz normal, wie sonst auch, mit Wurst und Käse zur Brotzeit verspeist..? LG micha
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Das würde mir auch sehr gut schmecken...............GLVG.
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Tolles Brot, 5* und LG

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