Pasta mit Mangold
Weitere Rezepte
Pasta a´la Anne mit Garnelen...
Spaghetti Lunghi Rossi mit Frutti di Mare - einfach nur lecker -
Pasta mit schnittigem Pesto.
Pasta: Mangold - Nudelpfanne
Mangold Nudeln *Vegetarisch*
Mangold-Nudeln
3-Käse-Spaghetti
Pasta al Limone kulinarischen Weltreise 06/2022
Pasta im Meeresrausch
Nudel-Mangold-Auflauf
Nudelpfanne Carbonara
Nudeln in Mangold-Sahne-Soße
Nudeln mit Pesto und Garnelen
Pasta mit Mangold überbacken
Orangen-Taglioline mit Orangen-Carbonara
Pasta mit Mangoldsahnesoße
Pasta mit Pesto und Rosmarin-Hähnchen
Türkische Tomatennudeln (Salcali Makarna)
Zutaten für 4 Personen
| Nudeln | 500 gr. |
| Mangold,wenn möglich bunt | 10 Stiele |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Sahne | 1 Becher |
| Parmesan, frisch gerieben, nach Geschmack | etwas |
| Knoblauchzehen | 1 |
Zubereitung
1. Bitte eine hochwertige Nudel verwenden, am allerbesten Bioqualität. Nudeln in einen großen Topf mit sprudelnd kochendem Salzwasser geben.
2. Die Mangoldstiele waschen (hübsch sehen die roten oder gelben Stiele aus), in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Zu den kochenden Nudeln in das Nudelwasser geben, mitgaren lassen. Den Knoblauch schälen und hacken und ebenfalls ins Kochwasser geben.
3. Die Mangoldblätter (Menge nach Geschmack) nudelig schneiden, kurz vor Ende der Garzeit ebenfalls zu den kochenden Nudeln geben.
4. Sobald alle Zutaten al dente sind, alles durch ein Sieb abgießen. Das Nudel-Mangold-Gemisch zusammen mit der Sahne und dem geriebenen Parmesan zurück in den Topf geben, umrühren, abschmecken und nochmals erhitzen.
5. Dazu gibt es eine schöne Schüssel Salat. Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von heidibirn
vom
Kommentare zu „Pasta mit Mangold“