Tunfisch und Oliven schmücken sich auf einer Pizza

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizenmehl150 gr.
Salz1 Tl.
warmes Wasser100 ml.
frische Hefe1 Würfel
Zucker½ Tl.
passierte Tomaten8 El.
frisch gehacken Basilikum3 El.
halbierte Cocktailtomaten200 gr.
längs in Scheiben geschnitten Zucchini1
halbierte schwarze Oliven12
abgetropft Thunfisch im eigenen Saft200 gr.
geirebenen Parmesan oder anderen Käse nach Wahl5 El.
Mozzarella1 Kugel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1. Mehl und Salz in großer Schüssel vermischen und beiseite stellen

  • 2. Wasser mit Hefe und Zucker in einem kleinen Gefäß vermengen. Verrühren und mindestens 10 min. beiseite stellen.

  • 3. Eine kleine Grube in das Mehl drücken und die Hefemischung hineingeben. Zu einer Teigkugel formen und 5 min. auf einer bemehlten Fläche kneten.

  • 4. Beiseite stellen und Teig auf doppelte Größe aufgehen lassen

  • 5. Währenddessen Ofen auf 230 °C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

  • 6. Sobald der Teig aufgegangen ist, in 4 gleich große Kugeln teilen. Mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Fläche zu jeweils 15 cm großen Pizzafladen ausrollen und auf die vorbereiteten Backbleche geben.

  • 7. Tomatensauce auf den Pizzen verteilen, mit 1 EL Basilikum, Tomaten, Zucchini, Oliven, Mozzarella, Tunfisch belegen sowie mit Parmesan bestreuen

  • 8. Wenn der Teig knusprig und der Käse goldbraun zerlaufen ist, aus dem Ofen nehmen,ca. 35 bis 45 Min. mit restlichem Basilikum bestreuen und mit gemahlenem Pfeffer würzen. Heiß servieren.

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