Saftige Brownies

leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Butter weich 150 gr.
Eier 9 Stk.
Mehl gesiebt 2 EL
Maisstärkemehl 3 EL
Salz 1 Prise
Bitterschokolade - mind 40 % Kakaoanteil 300 gr.
Vanillezucker 0,5 TL
Zucker 250 gr.

Zubereitung

1.Backrohr auf 180 °C vorheizen. Schokolade schmelzen und mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier trennen. Nach und nach die Dotter unterrühren, dann das Mehl und die Maisstärke einrühren. Eiweiss mit Salz zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Masse gleichmässig auf ein mit Backalufolie (spart Mühe beim Abwasch) ausgelegtes kleines Backblech streichen. Im Backrohr ca. 20 min backen. Gut auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

2.Wer noch mehr verträgt.... schmeckt extrem lecker mit Vanille-Eis, Fruchtikus, Schlagsahne und Schokosauce

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