Jägerfrikadellen a la Mellie

Zubereitung

• 1. Das Mett mit dem Ei und dem Paniermehl vermengen. Wer mag, kann auch wie bei "normalen Frikadellen" Zwiebelwürfel dazugeben. Aus der Masse Mettbällchen formen (bei mir waren es etwa 15-17 Stck.). Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen rundherum schön braun anbraten.

  2. Die Zwiebel würfeln, die frischen Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebeln kurz anschwitzen, die Pilze dazugeben.

  3. Den Soßenbinder mit etwa 400 ml Wasser verrühren ( 2 Päckchen f. je 1/4 l Wasser ) und in den Topf geben. Die Sahne dazugeben, alles kurz aufkochen lassen. Den Schmelzkäse zugeben und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Frikadellen dazugeben und alles noch 10 Min. köcheln lassen. Zum Schluss den Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüberstreuen.

  4. Dazu gab´s bei uns Nudeln, aber Baguettebrot schmeckt auch dazu.

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  Rezept von M****1
  vom 06.07.2011

  
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