Name: SPINAT_TOPFEN-TIRTLEN
Total time: 11 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Roggen Mehl; 250 Gramm Weizenmehl; 2 Stück Eier; 1 Prise Salz; 1 Esslöffel Oel; ½ Liter Oel zum fritieren oder backen; ½ Tasse Lauwarmes wasser nach bedarf; ½ Stück Zwiebel ganz fein aufgeschnitten; 250 Gramm Spinat frisch gegart und fein passiert; 250 Gramm Topfen-trocken; 1 Messerspitze Muskat; 1 Stück Knoblauchzehe ganz fein aufgeschnitten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

SPINAT_TOPFEN-TIRTLEN

11 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Roggen Mehl	250 Gramm
Weizenmehl	250 Gramm
Eier	2 Stück
Salz	1 Prise
Oel	1 Esslöffel
Oel zum fritieren oder backen	½ Liter
Lauwarmes wasser nach bedarf	½ Tasse
Zwiebel ganz fein aufgeschnitten	½ Stück
Spinat frisch gegart und fein passiert	250 Gramm
Topfen-trocken	250 Gramm
Muskat	1 Messerspitze
Knoblauchzehe ganz fein aufgeschnitten	1 Stück
Pfeffer	1 Prise
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
11 Min

1.Aus den Mehlsorten-eier salz und den wasser einen teig kneten und 1st. rasten lassen-denn teig duenn austreiben und von 10cm durchmesser runde formen austechen-den zwiebel in einer pfanne mit 1esl.oel anschwitzen und beiseite legen-den spinat dazugeben-knoblauch topfen-muskat-salz pfeffer und alles vermischen-in den runden formen ein wenig fuellen -rundum mit einen feuchten
2.pimsel bestreichen und eine 2 form auflegen -kurz andruecken und in heissen oel ausbacken mann kann auch als fuelle sauerkraut nehmen
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Rezept von HOLUNDER
vom 28.09.2008

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