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Kartoffelsalat Wiener Art

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffel - festkochend600 g
Zwiebel60 g
Rinderbrühe¼ l
Essig3 EL
Sonnenblumenöl6 EL
Senf1 TL
Zucker1 kl. Prise
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Erdäpfel mit der Schale kochen, schälen, noch warm dünnblättrig in eine große Schüssel schneiden. Die Suppe erwärmen und sofort zu den Erdäpfeln geben. Essig, Öl, Zwiebeln, Salz und Pfeffer so lange unterrühren, bis er eine sämige Bindung bekommt. Mit Senf und Zucker nach Geschmack würzen.

  • 2.Eventuell kann auch noch Schnittlauch dazugemischt werden.

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    Rezept von L****n
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