Fleisch: Feuriges Gulasch!

Zubereitung

• 1. Ich habe einen Energiesparkochtopf und eine Energiesparpfanne erworben und musste natürlich innerhalb von 14 Tagen testen, ob alles gut funktioniert. Gott sei Danke: Kein Deckel flog an die Decke. Es gab keine böse Überraschung!

  2. In der Pfanne das Chiliöl erhitzen und das Gulasch anbraten. Nach ca. 5 Minuten die fein gehackte Zwiebel zugeben und glasig dünsten. Speck zufügen und ebenfalls glasig dünsten. Schön anbraten, dass es Farbe annimmt.

  3. 1 El Mehl zufügen und mitbräunen lassen. Wenn alles gut Farbe angenommen hat mit dem Sud der Champignons den Bratensatz vom Boden der Pfanne lösen. Weiterkochen lassen.

  4. Nach 2 Minuten das Wasser zufügen und den Rest Bratensoße mit auflösen, alle Gewürze zufügen und gut abschmecken.

  5. Den Deckel verschließen und auf höchster Stufe kochen. Wenn der Dampf aus dem Ventil kommt auf Stufe 1 zurückstellen und ca. 20 Minuten kochen. Dann unter kaltem Wasser abkühlen lassen. Topf öffnen, ein Stück Fleisch testen. Es war zart!!

  6. Paprika hinzufügen und verschließen und noch mal ca. 2 - 3 Minuten kurz aufkochen. Wieder abkühlen und öffen. Soßenbinder zufügen und die Soße sämig binden.

  7. Im Energieparkochtopf die Kartoffeln auf ähnliche Weise garen. Es dauert nur wenige Minuten.

  8. Alles gemeinsam auf dem Tisch anrichten und servieren! Dazu gab es bei uns ein Glas Weisswein. Es hat uns beiden famos geschmeckt und meine Mitbewohnerin war mal wieder begeistert! Viel Spaß beim Nachkochen!

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  Rezept von Publicity
  vom 20.06.2011

  
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