Putenschnitzelröllchen Italienisch

Zubereitung

• 1. Putenschnitzel flach klopfen.Mozzarella in Streifen schneiden. Die Schnitzel mit je 1 Schinkenscheibe,etwas Mozzarella und Salbei belegen,aufrollen und mit kleinen Holzspießen zustecken.

  2. Öl erhitzen,Putenrouladen kräftig anbraten mit Salz und Pfeffer würzen und mit Wein und 200ml Wasser ablöschen.Zugedeckt 10 Min.garen.

  3. Tomate klein schneiden,Roulade aus dem Fond nehmen,Sahne und Tomate zufügen,aufkochen lassen.Soßenbinder einstreuen,nochmals aufkochen. Mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dazu mache ich immer Bandnudeln!!!

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  Rezept von j****2
  vom 28.09.2008