Spekulatius - Orangen - Kuchen

Zubereitung

• 1.Spekulatius fein zermahlen, Butter schmelzen, mit den Keksen verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Am Boden und ca 1 cm hoch am Rand fest andrücken. Den Marzipan rund ausrolen und auf die Keksmasse legen. 1 Stunde kühl stellen. Puddingcreme mit der Sahne und der Milch zubereiten und auf das Marzipan geben, glatt streichen und ca. 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Jetzt die Orangen schälen und filetieren, in kleine Stücke schneiden und auf dem Pudding verteilen. Mandelstifte kurz anrösten und über die Orangen streuen.

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  Rezept von k****n
  vom 28.09.2008