Nudeln mit Rindswürstchen
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Zutaten für 2 Personen
| Spiralnudeln | 80 Gramm |
| dicke Rindswürstchen | 2 Stück |
| Olivenöl | 4 TL |
| kleine rote Zwiebeln, Spalten schneiden | 2 Stück |
| Tomatensoße aus frischen Tomaten | 100 Gramm |
| kleine Tomaten, gehäutet,entkernt, und gewürflt | 2 Stück |
| Petersilie glatt frisch und gehackt | 2 EL |
Zubereitung
105 Tage 6 Std 55 Min
1. Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser al dente garen. Abgießen, 60 ml des Nudelwassers aufbewahren.
2. Unterdessen die beiden Würstchen rundherum mit einer Gabel einstechen. Eine beshichtete Pfanne erhitzen und die Würstchen darin auf mittlerer Stufe unter häufigem Wenden 5 Minuten braten. Diagonal in dicke Scheiben schneiden und beiseite stellen.
3. Die Pfanne säubern, das Öl zugeben und erhitzen. Zwiebelspalten darin auf mittlerer Stufe 3 Minuten glasig dünsten. Tmaten-Nudelsauce und Tomaten-Nudelsauce und Tomate zugeben und 3-4 Minuten köcheln lassen. Die Wurstscheiben zufügen und 1 Minute erhitzen.
4. Die Nudeln unter die Sauce mischen - wenn die Sauce zu dick ist, noch etwas Nudelwasser zugeben. Mit Petersilie bestreuennd servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****y
vom
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