Tarte Tatin mit Pfirsich

Zubereitung

• 1.Pfirsiche waschen,halbieren und jeweils den Stein entfernen.4 Förmchen mit Butter bestreichen und mit je 1 TL Zucker ausstreuen.Jeweils 1 Pfirsichhälfte mit der Schnittfläche nach unten in ein Förmchen setzen.Aus dem Blätterteig 4 Kreise von 5cm ausstechen.Auf jede Pfirsrchhälfte 1 Blätterteigkreis legen und mit einem 2 gebutterten

• 2.Förmchen abdecken.Die übereinander liegenden Förmchen auf den heißen Grill stellen und die Tarte 10 Minuten backen.Zum Wenden die Förmchen mit jeweils 3-4 Holzwäscheklammern zusammenhalten.Förmchen umdrehen und auf der anderen Seite weitere 10 Minuten backen.Gebackene Pfirsich-Tarte noch warm mit Puderzucker bestäuben und servieren

• 3.bestäuben und servieren.

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  Rezept von C****0
  vom 12.06.2011