Warmes Chicken Pesto Baguette
Bild 1 von 1 Rezept: Warmes Chicken Pesto Baguette 
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Zutaten für 2 Personen
| Ciabatta Baguette, wer es gesünder mag nimmt Vollkorn-Baguette | 1 |
| Putenfilet | 2 |
| kleines Glas Pesto oder 2-3 EL | 1 |
| handvoll Kirschtomaten | 1 |
| halbe handvoll Parmesan gehobelt | 1 |
| Pfeffer, Salz | etwas |
| Knoblauchöl | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
15 Min
1.1. Die Putenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und anschliessend in der Pfanne knusprig anbraten. Wenn sie gar sind, für 5 Minuten beiseite stellen. Backofen 180° vorheizen (180° Umluft).
2.2. Die Kirschtomaten waschen und vierteln, salzen und pfeffern nach Belieben.
3.3. Die Filets in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und anschliessend in eine Schüssel geben. Dann den Pesto hinzufügen und gut mischen. Kirschtomaten hinzufügen.
4.4. Die Baguette in 2 Hälften aufschneiden und beide Hälften mit etwas Knoblauchöl anfeuchten. Dann gehts für ein 3-4 Minuten in den Backofen (Umluft 180°). Man kann nach Belieben auch einen leichten Scheibenkäse (z.b. Bergkäse) oder Raclette Käse auf die Baguette legen bevor man sie in den Backofen schiebt.
5.5. Mit der Puten-Tomaten-Pesto Mischung die Baguette belegen und zur Krönung den gehobelten Parmesan oben drauf.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****0
vom
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