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Schoko-Kokos-Muffin

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl190 g
Backpulver2 TL
Natron½ TL
Kakaopulver3 EL
Kokosflocken80 g
Ei1
Zucker140 g
Planzenöl80 ml
Vanillezucker1 TL
Buttermilch300 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.In einer mittleren SChüssel Mehl, Backpulver, Natron, Backpulver, Kokosflocken vermengen. In einer großen SChüssel Ei leicht verquirlen, Zucker, Planzenöl, Vanillezucker, Buttermilch vermengen.Dann die trockenen Zutaten leicht unterheben bis sie feucht sind. Muffinblech einfetten oder mit Förmchen auslegen.

    2.Den Teig zu 3/4 in die Muffinsblech vertiefung einfüllen. Bei 180° vorgeheizt auf mittlerer Schiebeleiste 20-25 min. goldgelb backen

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    Rezept von teufelchen977
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