Name: Rotwein - Gulasch
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 mittelgrosse Zwiebeln; 2 Esslöffel Öl; 800 gr. Gemischtes Gulasch; Salz und Pfeffer; 4 Wacholderbeere; 1 Lorbeerblatt; 2 EL Mehl; 1 TL Paprika edelsüß; 200 ml Rotwein trocken; 2 mittelgrosse Möhren; 200 gr. Erbsen grün tiefgefroren; 200 ml Tomatensaft; 100 gr. Schlagsahne

Rotwein - Gulasch

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	3 mittelgrosse
Öl	2 Esslöffel
Gemischtes Gulasch	800 gr.
Salz und Pfeffer	etwas
Wacholderbeere	4
Lorbeerblatt	1
Mehl	2 EL
Paprika edelsüß	1 TL
Rotwein trocken	200 ml
Möhren	2 mittelgrosse
Erbsen grün tiefgefroren	200 gr.
Tomatensaft	200 ml
Schlagsahne	100 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Zwiebeln in Spalten schneiden.Öl in einem großen Topf erhitzen.Fleisch und Zwiebeln darin portionsweise unter Wenden kräftig anbraten.Mit Salz,Pfeffer,Wacholder und Loebeer würzen.Mehl und Paprika darüberstäuben,kurz anschwitzen.Unter Rühren mit Wein und 1/2l Wasser ablöschen.Zugedeckt ca.50 Minuten schmoren.
2.Möhren schälen,waschen und in Scheiben schneiden.Erbsen,Möhren,Tomatensaft und Sahne zum Gulasch geben und weitere ca. 10 Minuten schmoren. Abschmecken. Dazu passen Nudeln oder Salzkartoffeln.
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Rezept von u****0
vom 08.06.2011

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