Name: Leckeres Gulasch geschichtet
Total time: 100 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben gehobelt; 1 kg Gulasch von Rind oder Kalb; 3 Paprika gemischt; 1 Gemüsezwiebel halbiert in Scheiben geschnitten; 400 ml Fond vom Rind oder Kalb; 4 El Öl; 100 ml Schlagsahne; 1 Bund Petersilie gehackt fein; EL Paprika süß / rosenscharf; Salz, Pfeffer; 3 EL Soßenbinder hell

Leckeres Gulasch geschichtet

1 Std 40 Minleicht

Bild 1 von 2 Leckeres Gulasch geschichtet
Bild 2 von 2 Leckeres Gulasch geschichtet
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 5 Personen


Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben gehobelt	800 gr.
Gulasch von Rind oder Kalb	1 kg
Paprika gemischt	3
Gemüsezwiebel halbiert in Scheiben geschnitten	1
Fond vom Rind oder Kalb	400 ml
Öl	4 El
Schlagsahne	100 ml
Petersilie gehackt fein	1 Bund
Paprika süß / rosenscharf	EL
Salz, Pfeffer	etwas
Soßenbinder hell	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Paprikas putzen, entkernen und in Stücke (nicht zu klein) schneiden. Das Fleisch in einer beschichteten Pfanne in heißem Öl von allen Seiten portionsweise braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und den Paprikagewürzen - würzen. Die Zwiebelringe dazugeben und ca. 5 Minuten miteinander dünsten lassen.
2.Mit Fond und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Mit dem Saucenbinder binden.
3.Das Gulasch abwechselnd mit Kartoffen und dem Paprikagemisch in eine feuerfeste Form schichten. Restliche Sauce darüber gießen und zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde garen.
4.Zum Schluß mit Petersilienblättern garnieren. Mahlzeit!! Gelingt garantiert auch Anfängern.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von extrawurst
vom 07.06.2011

Auch lecker

Kommentare zu „Leckeres Gulasch geschichtet“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich