Eintöpfe:Champignon-Gulasch

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. champignon,zwiebeln,karotten,paprika,pfefferoni in grobe stücke schneiden.knoblauch fein schneiden oder pressen.kümmel,pfefferkörner im mörser zerstoßen.

• Gulaschzubereitung

  2. zwiebeln in ölivenöl anschwitzen lassen,restliches gemüse untermischen und ca.10 min.dünsten lassen.tomatenmark,paprikapulver zugeben und etwas mitbraten lassen.,mit balsamico ablöschen.

  3. wein einrühren und kurz einköcheln lassen.kümmel-pfeffermischung,majoran,thymian,lorbeerblätter und sambal oelek zugeben.geschälte tomaten rein,mit suppe aufgießen und 30 min. leicht köcheln lassen.mit salz abschmecken.

  4. wir hatten nudeln dazu.könnte aber sehr gut zu gebratenem fleisch mit reis gereicht werden.(eine art wie letscho)

  5. am nächsten tag hatten wir es mit gebratenem kotlette und reis.kotlette mit saz,pfeffer aus der mühle und gyros-gewürz(siehe meinKB)würzen.

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  Rezept von S****6
  vom 08.06.2011

  
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