Libanesische Süßspeise

1 Std mittel-schwer
( 34 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
die Füllung: etwas
Hartweizengrieß 3 gehäufte Esslöffel
Zucker 1 Esslöffel
Orangenblütenwasser 3 Esslöffel
Milch 3 Gläser
der Teig: etwas
lauwarmes Wasser 500 ml
Mehl 500 gramm
Löffel Zucker 1 kl.
Rosenwasser 2 Esslöffel
Orangenblütenwasser 2 Esslöffel
gemahlene Hefe 1 Tütchen
der Zuckersirup: etwas
Wasser 2 Gläser
Zucker 1,5 Gläser
Orangenblütenwasser 2 EL
Rosenwasser 2 El
Zitrone 1 Spritzer
Frittieren zum
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
992 (237)
Eiweiß
6,7 g
Kohlenhydrate
49,3 g
Fett
1,1 g

Zubereitung

Füllung:

1.MIlch mit Hartweizengries, Zucker und Orangenblütenwasser in einem Topf zum köcheln bringen. Die ganze Zeit rühren(klebt wie Milchreis), bis die Füllung etwas dickflüssig ist. Die Füllung nun in Teller geben, auf den Tisch zum abkühlen liegen lassen und dann in den Kühlschrank geben, damit die Füllung fest wird! Am besten man macht die Füllung einen Abend vorher, sodass diese schön fest ist.

Teig:

2.Mehl mit Trockenhefe in einer Schüssel tun, Wasser nach und nach unterrühren(mit Schneebesen!)Orangenblütenwasser unterrühren. Gemisch kräftig durchrühren und 30 min ziehen lassen

Zuckersirup:

3.siehe KB (Ater)

Zubereitung:

4.Teig in eine kleine Flasche geben und Pfanne gut heizen. Dann jeweils etwas Teig in die Pfanne geben, damit sich ca 8 cm breite Kreise bilden. In der Pfanne Backen, bis die kreise von unten goldbraun sind und die Oberfläche nicht mehr flüssig. Gegebenfalls die Hitze runterdrehen, wenn die Teigplätzchen von unten zu dunkel und von oben noch flüssig sind.

5.Die Teigplätzchen auf einem Tuch abkühlen lassen(nicht aufeinander, sonst verkleben Sie)

6.Um die abgekühlten Teigplätzchen nun in der linken Hand nehmen, 2 Esslöffel von den Gries in der MItte tun und die Seiten mit den Fingern zudrücken.

7.Reichlich Öl in einem Topf erhitzen, die gefüllten Teigtaschen darin frittieren, bis sie kross braun sind. Dann noch heiß in den Zuckersirup geben und zum abtropfe in einem Sieb tun.

8.Fertig! Kalt und Warm super lecker... Guten Appetit

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Libanesische Süßspeise“

Rezept bewerten:
4,94 von 5 Sternen bei 34 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Libanesische Süßspeise“