Penne mit Lachs und Wermutsoße

Zubereitung

• 1.Zwiebel schälen und fein würfeln.Spinat in Stücke zupfen.Lachs würfeln und mit Zitrone beträufeln.

• 2.Öl in einer Pfanner erhitzen und die Zwiebeln darin dünsten,mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit 1/2 Liter Wasser und dem Wermut ablöschen und die Brühe zugeben.Alles etwa 2 Minuten einkochen lassen.Sahne zugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen.

• 3.Nudeln in kochendem Salzwasser garen.Lachs zur Soße geben und bei schwacher Hitze kurz mitgaren.Nach etwa 3 Minuten den Spinat zugeben.Soße mit Zitronensaft,Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.Mit den Nudeln servieren.Ewentuell mit ertwas Dill garnieren.

• 4.Tipp: Kaum Zeit zum Kochen,das geht immer und besser als Fastfoot

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  Rezept von t****o
  vom 24.05.2011

  
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