Name: Hühnersuppe mit Wan-Tans
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Putenhack; 6 El. Sojasauce; 3 El. Koriander, frisch, gehackt; 3 Stangen Frühlingszwiebeln frisch; 4 Tl. Ingwer, fein gerieben; Prise Salz und Pfeffer; 40 gr. Wasserkastanien, fein gehackt; 24 Stück Wan-Tan-Teigplatten; 5 Tl. Gemüsebrühe gelöst in 1250 ml heißem Wasse; 1 rote chillischote entkernt, in dünnen Scheiben

Hühnersuppe mit Wan-Tans

25 Minmittel-schwer

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Putenhack	200 gr.
Sojasauce	6 El.
Koriander, frisch, gehackt	3 El.
Frühlingszwiebeln frisch	3 Stangen
Ingwer, fein gerieben	4 Tl.
Salz und Pfeffer	Prise
Wasserkastanien, fein gehackt	40 gr.
Wan-Tan-Teigplatten	24 Stück
Gemüsebrühe gelöst in 1250 ml heißem Wasse	5 Tl.
rote chillischote entkernt, in dünnen Scheiben	1

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Hühnerhack, 2 TL Sojasauce, 2 EL Koriander, 2 Schalotten und Ingwer in einer Küchenmaschine verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Glasschüssel geben und Wasserkastanien einrühren.
2.Teig auf einer großen Arbeitsfläche ausbreiten. 1 TL der Füllung auf die Mitte jeder Scheibe geben. Seiten mit etwas Wasser befeuchten und Wan-Tans zu Dreiecken zusammenfalten.
3.Brühe in einen großen Topf gießen und über hoher Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und simmern lassen. Wan-Tans hineingeben und 3 – 4 min. garen. Restliche Sojasauce einrühren und auf 6 Schüsseln verteilen. Mit restlichem Koriander, Schalotten und Chili bestreuen und gleich servieren.
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Rezept von S****6
vom 24.05.2011

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